La sélection des variétés de chicorée de demain

C’est aujourd’hui que CHICOLINE développe, grâce à des pratiques innovantes et responsables, la sélection des variétés de chicorée de demain. Des variétés de chicorée uniques, de haute performance, qui répondent aux besoins agronomiques et technologiques de nos partenaires.

AIDER À RENDRE L'AGRICULTURE DURABLE

Vous êtes agriculteur ? Nous vous proposons une gamme diversifiée de variétés de chicorée destinée à l’agriculture conventionnelle et biologique, en nous adaptant aux contraintes des différentes régions de production et aux évolutions du marché.

Selon des critères agronomiques

Pour améliorer constamment la productivité à l’hectare de nos variétés de chicorée, nous sélectionnons les meilleurs plants selon une approche multicritère incluant :

  • la forme et la taille de la racine
  • la richesse en inuline
  • la résistance à la montée à graines
  • la tolérance aux maladies foliaires et aux pourritures
  • la qualité germinative des graines
  • la vitesse et l’homogénéité de la levée
  • le recouvrement du sol

Et des critères technologiques

Pour vous assurer la meilleure sélection de variétés de chicorée, nous tenons aussi compte de critères technologiques, comme :

  • la longueur des chaines d’inuline (degré de polymérisation)
  • une faible teneur en sucres libres (saccharose, glucose, fructose)
  • une teneur moindre en asparagine pour réduire la concentration en acrylamide dans les produits torréfiés
  • la concentration et la nature des composés amers

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